سنتعرف في هذا المقال عن بعض الوجبات النباتية والطعام المناسب للنباتيين أو من يرغب أن يبتعد عن الطعام الحيواني والتقليل من الدهون الحيوانية التى ربما تضر بالشرايين وترفع الكوليستيرول وأيضا هذه الوجبات تكون مناسبة للمسيحيين فهى أكل صيامي للدايت مناسب لهم ليس به أي مكونات غير صيامي وإليكم الوصفات بالتفصيل لمن يبحث عن وصفات نباتية اكلات نباتية خالية من الدهون.
البحث عن وصفات نباتية :
ليس عليك أن تكون نباتي لتتناول الأكل النباتي ولكن من الرائع أن تكثر من تناول الطعام النباتي الصحي لما له من فائدة كبيرة لصحة اجسامنا وسوف تندهش من اللذة الكبيرة لهذه الوصفات الصحية الرائعة واللذيذة أيضا :
اكلات صيامي جديدة للدايت وخالية من الدهون:
1-طبق حمص بالثوم والليمون والأفوكادو:
المكونات :
أثنين من حبات الأفوكادو الناضجة .
أثنين فص ثوم.
أثنين كوب حمص .
ليمونة طازجة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نضع القليل من الملح حسب الحاجة .
القليل من الفلفل الأحمر .
طريقة تحضيرطبق الحمص بالثوم والليمون:
ومن اكلات نباتية خالية من الدهون طبق الحمص نقوم بخلط الأفوكادو والحمص والثوم والطحينة وعصير الليمون ومعهم ملعقة من زيت الزيتون والقليل من الملح وبعد الخلط نزين الطبق بالفلفل الأحمر ورقائق الكزبرة ونقدمه مع خبز القمح الكامل أو رقائق البطاطس ونستمتع بوجبة نباتية وصحية ولذيذة.
2-وجبة القرنبيط المقلي بالصويا والسكر:
المكونات :
حبة قرنبيط كبيرة مقطعة .
اثنين من بصل أخضر مقطع إلى شرائح.
نصف كوب من الدقيق .
نصف كوب من النشا .
ربع كوب صوص ثوم حار.
ملعقة سكر بني .
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا .
2 ملعقة من بذور السمسم .
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير القرنبيط المقلي بالصويا:
نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح جيدا ونقوم بتسخين الزيت النباتي على نار هادئة ثم نقلي فيه القرنبيط بعد خلطه مع المكونات السابقة لمدة أربع دقائق لكل جانب ثم نخرجه ونمزجه بصلصة الفلفل الحار والسكر البني وصلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل في وعاء ثم يرش بالبصل الأخضر وبذور السمسم ثم يقدم للمائدة .
رابط قناتنا على اليوتيوب أتشرف باشتراكك من الرابط ادعم المحتوى الهادف وأنت شريك في الأجر.
قناة هتغير حياتك اضغط هنا
3-كيفية تحضير كفتة العدس :
تعتبر هذه الوجبة مناسبة للطعام الصيامي فهي نباتية خالية تماما من الدهون أو الأكل الحيواني والعدس معروف بقيمته الغذائية العالية فهو يحتوي على الالياف والفيتامينات الكثيرة وهناك اكثر من طريقة لإعداد العدس منها شربة العدس وكذلك طهيه ووضعه مع الكشري والآن سوف نقدم لكم طريقة جديدة للعدس وهى كفتة العدس الصيامي .
المكونات المطلوبة :
نصف كيلو من العدس بجبة .
حبتين من البطاطس مسلوقة ومقطعة .
بصلة مقطعة .
ثلاث فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من البهارات.
ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الحاجة .
حزمة من الكزبرةالخضراء .
ملعقة من الفلفل الأسود .
نصف كوب من البقسماط الناعم .
ملعقة من السمن .
ننصحك بقراءة :
وصفات سهلة للعشاء صحية مناسبة للدايت
طريقة طهي كفتة العدس :
نغسل العدس جيدا ونقوم بنقعة ست ساعات ثم نصفيه جيدا .
نحضر وعاء ونضع فيه العدس مع البطاطس والبصل والثوم والكزبرة الخضراء ثم نقلب جيدا.
نضيف الفلفل الأسمر والملح والبهارات والبقسماط ونقلب جميع المكونات .
نحضر صينية مدهونة ونضع عليها صوابع من الكفتة بعد تشكيلها ثم ندخله في الفرن ونتركه على النار حتى ينضج .
4-البرجر النباتي بالخضار:
المكونات المطلوبة :
ثلاث حبات من الكوسة .
كوب حمص مسلوق .
نطاطس مسلوقة .
بصلتين مفرومتين .
فصين ثوم مفروم.
ثلاثة حبات من الفلفل الأخضر مفروم .
كوب مشروم مقطع .
بقدونس مفروم.
ملعقتين من الزيت للعجين .
كوب بقسماط مطحون .
مقدار من الملح والفلفل الأسمر حسب الحاجة .
طريقة تحضير البرجر النباتي بالخضار :
نحضر الكوسة والبصل والثوم والحمص والمشروم والفلفل ونفرمهم جميعا .
نضع عليه الخضراوات المفرومة مع البطاطس المهروسة ونقلب جيدا .
نضيف البقسماط والبقدونس والفلفل ونقلب حتى تصير عجينة متماسكة .
نشكل العجينة إلى أقراص برجر ونضعها في المقلاة مع قليل من الزيت ونقليها حتى تحمر وتؤكل وهى ساخنة .
5- صينية البطاطس في الفرن :
صينية البطاطس من أشهر الاكلات المنتشرة والشائعة ويفضل الكثير صنعها باللحمة أو صدور الدجاج ولكن يمنك أيضا ان تكون لذيذة وشهية بدون لحوم أو دجاج وتقدم مع الأرز وتكون مناسبة للأكل الصيامي ومناسبة لمن يتبع النظام الغذائي النباتي الذي يفضله العديد من الناس لما له من فوائد من حماية القلب والشرايين وعدم تراكم الدهون في الجسم .
6-مكرونة اسبكتي صيامي سريعة التحضير:
المكونات :
كيس مكرونة السباغيتي
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
البصل المفروم ملعقة واحدة
ثوم مفروم - 3 فصوص
طماطم مقطعة - 2
معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان
ماء (3 اكواب )
ملح حسب التذوق
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مكرونة اسبغتي الصيامي :
في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة ، اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على علبتها ، ثم صفي الباستا بالطريقة الصحيحة من الماء وضعيها جانبًا.
في قدر ثانية على نار متوسطة ، سخني الزيت النباتي واقلي البصل والثوم فيه حتى تذبل المكونات.
أضيفي الطماطم وتبليها بالملح والفلفل الأسود والقرفة ، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة حتى تذبل المكونات.
نضيف معجون الطماطم ونحرك ثم نسكب الماء.
اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ويتكاثف ، ثم أضيفي الباستا وقلبي. اترك القدر على نار متوسطة حتى يجف السوائل.
ضعي المعكرونة في طبق التقديم وقدميها مباشرة في طبقك.
يمكنك قراءة :
الهدي النبوي في الطعام والغذاء الصحي من السنة
7-مسقعة باذنجان بدون القلي :
المكونات :
بطاطس مقطعة إلى دوائر
الزيت النباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
2 من البصل المفروم -
ثوم مفروم - ست فصوص
ملح حسب التذوق
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
عصير طماطم - لتر واحد
ثلاثة من الفلفل الحار
اثنين من الطماطم مقطعة
حبتين باذنجان كبير مقطعة إلى دوائر
الزيت النباتي - أربع ملاعق كبيرة
طريقة تحضيرمسقعة باذنجان بدون قلي:
لتحميص الباذنجان: في صينية فرن ، ضعي دوائر الباذنجان والزيت النباتي وقلبوا.
ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح دوائر الباذنجان طرية.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت النباتي واقلي البصل والثوم فيه حتى تذبل المكونات.
نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ، ثم أضيفي البطاطس.
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي الباذنجان المشوي والفلفل الحار.
اتركي المقلاة على النار مرة أخرى حتى تنضج المكونات ويصبح المزيج كثيفا.
هذه كانت اكلات صيامي جديدة بالبطاطس واكلات نباتية خالية من الدهون وغيرها مناسبة للدايت لمن يبحث عن وصفات نباتية سهلة التحضير ولذيذة ومناسبة للجميع .
يمكنك قراءة :
تعليقات
إرسال تعليق