أفضل زيت قلي غير مهدرج
أفضل زيت للقلي صحيا:
هناك العديد من انواع الزيوت المتوافره في الاسواق ولكن لابد قبل الاستخدام ان نعرف خطوره هذه الانواع وهل هي امنه على الصحه وهل يجوز استخدامها في القلي أم ضاره وتؤدي الى العديد من الامراض، وقد ذكر كثير من خبراء التغذيه ان افضل الزيوت المنتشره في الاسواق هو زيت عباد الشمس وذلك لانه يتحمل الحراره أكثر من غيره وهو خالي من الدهون الضاره لانه يحتوي على الدهون الاحاديه الغير مشبعه ولكن بالطبع افضل الزيوت التي من الممكن ان تستخدمها هو زيت الزيتون زيت الافوكادو وزيت الفول السوداني اما استخدام الزيوت المهدرجه لها اضرار كبيرة على صحه الجسم خاصة القلب لاحتوائها على نسبه كبيره من الكولسترول الضار والدهون المشبعه التي تضر بالشرايين وتضعف عضله القلب وسوف نعرف في نهاية المقال ما معنى الزيوت المهدرجة وأفضل أنواع الزيوت التي من الممكن نستخدمها في القلي واعداد الطعام.
الزيوت التي لا تصلح للقلي:
معنى زيت مكرر:
زيت مكرر تعني انه تم غليه على درجه حراره 200 درجه مئويه لمده 10 ساعات فهذا معنى كلمه مكرر كذلك المكرر يكون به تغيير في اللون ربما يكون لون الزيت اخضر وعند تكريره يضيفون عليه بعض المواد لكي يصبح لونه اصفر كل هذه الاضافات والتعديلات تحدث في الزيوت المكرره فكيف تكون صحيه بعد ذلك بالطبع هي أضر ما يكون على الجسم ويجب الابتعاد عنها واستعمال الزيوت الطبيعية التي خلقها الله في صورتها الطبيعيه دون تدخل الانسان سواء بعملية التكرير او بالتعديل الوراثي ,أيضا يجب ان يكون الزيت ليس به رائحة كريهة أو كما يقال هذا الزيت به زنخ او مزنخ وهناك ثلاث أنواع من الزيوت التي يحتاجها الجسم وهي أوميجا 3 وأوميجا 6 أوميجا 9.
فوائد اوميجا 3 للجسم:
أوميجا 3 في غاية الاهمية لفائدته للقلب والشرايين والاوعية الدموية والتركيز والعقل والخلايا العصبيه ولتقوية المناعة .أضرار أوميجا 6 إذا زاد عن الحد:
أما الاوميجا 6 اذا زاد عن المعدل الطبيعي يزيد من الالتهابات ويضر المفاصل و يضر الجسم عموما للاسف عندما نستخدم الزيوت المهدرجة و الاشياء المقلية تزيد الاوميجا 6 لأكثر من 16 ضعف من أوميجا 3 النافعة وهذا يزيد الالتهابات بطريقة كبيرة جدا مما يؤذي الجسم ويضره .أفضل زيت للقلي صحياً:
أولا السمنة البلدي وفوائدها:
ثانيا الزبده البقري والجاموسي وفوائدها:
ننصحك بقراءة
ثالثا زيت الزيتون المعصور علي البارد من الزيوت الصالحة للقلي :
رابعا زيت جوز الهند أفضل زيت للقلي صحيا :
فوائد زيت جوز الهند:
خامسا زيت الافوكادو من الزيوت الصالحة للقلي:
يتحمل الحراره 220-240 درجه مئوية يعمل علي شفاء التهابات المفاصل و يزيد الطاقه وهو معصور على البارد وليس مكرر.
اضرار السمنة النباتية المهدرجة:
ماذا عن السمنة النباتي هي من أخطر وأضر الاشياء على الجسم حيث انها عباره عن زيوت مهدرجه ما معنى ذلك اي زيوت عليها اضافات لكي تكون في حاله صلبه أما هي في الاصل زيت نباتي واضيف عليه الهيدروجين حتى يصبح في حاله صلبه فلا يستطيع الجسم ان يتعامل معه على الاطلاق ولا يتخلص منه الجسم الا بعد 56 يوم من شده الضرر على خلايا الجسم و نصيحه مهمه جدا هي ان نبتعد عن هذه الانواع من السمنه النباتي المنتشرة في الاسواق.كيف تعمل القلاية الهوائية:
هي عبارة عن ملف حراري تعمل بالكهرباء مثل كل الاجهزه التي تحول الطاقه الكهربائية الى طاقة حرارية بها مروحة تعمل بسرعه عالية جدا وتخرج هواء ساخنا بسبب الملف الحراري يقوم هذا الهواء الساخن بقلي الطعام الذي نريد قليه وهي امنة تماما وصحيه تماما في عمليه القلي.
مميزات القلاية الهوائية:
استخدام زيت قليل جدا ملعقه او ملعقتين تكفي لقلي كمية كبيرة من الطعام وتبعدنا عن أضرار القلي في الزيت وهي أهم ميزة في القلايه الهوائيه .الفائده الثالثه انها توفر الوقت والمجهود في القلي كذلك الرائحه التي تنتج عن عملية القلي سوف نتخلص منها تماما فهذه ايضا من فوائد القلايه الهوائيه وهي تجنب رائحة ودخان القلي .
عيوب القلايه الهوائيه تتلخص في زياده استهلاك الكهرباء لانها من الاجهزه التي تستهلك كهرباء بدرجه كبيره مثل المكواه السخان الكهربائي وغيرها من الاجهزة التي تعتمد علي تحويل الطاقه الكهربائيه الى طاقه حرارية وهذا هو العيب الوحيد للقلاية الهوائية وهو زيادة استهلاك الكهرباء لكن مقارنة بالفوائد فهي لها فوائد عظيمة مهمة جدا .
رابط قناتنا على اليوتيوب أتشرف باشتراكك من الرابط ادعم المحتوى الهادف وأنت شريك في الأجر.
قناة هتغير حياتك اضغط هنا
هذه كانت أفضل زيت قلي غير مهدرج للطبخ ولقلي البطاطس وغيرها من الأطعمة لكي تكون عملية القلى آمنة وصحية
اقرأ ايضا :
علاج الشقيقة بالزنجبيل
اعرف الجرعة المناسبة لاوميجا 3 للتخسيس
5 نصائح لنظامك الغذائي لتنحيف البطن والخصر
تعليقات
إرسال تعليق